Простой рецепт вкусных маффинов

rymareraw5
11 мар. 2017 г.
1 мин. чтения

Этот рецепт я прочитала на сайте russianfood. Кто хочет посмотреть рецепт в оригинале,то вот ссылка.Ну а если вас утроит прочтение этого рецепта на моем сайте с моими фотографиями,то начнем!

Это несложный рецепт,ну а маффины получаются очень вкусные!

Продукты

Мука пшеничная в/с - 2 стакана (320 г)

Сахар - 1/2 стакана (100 г)

Молоко - 3/4 стакана (180 г)

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - 1/3 стакана для теста + масло для смазывания формочек

Разрыхлитель - 3 ч.л. (без горки!)

Соль - 1/2 ч. ложки

Ваниль - по вкусу

Цедра лимона тертая - 1 ст. ложка (цедра 1-го лимона)

Клюква вяленая или изюм (по желанию) - 1/2 стакана

Приготовление: Все продукты хорошо перемешать.

Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы.

Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке (в верхней части) при 200 градусах 15 минут.

Если вам нравятся такие каньоны то выпекать эти маффины нужно так, как указано в рецепте.

В этом случае от высокой температуры сразу образуется корочка, которая потом красиво рвётся.

Если же вы после выпечки планируете маффины украшать кремом или ещё каким-либо способом, и вам требуется гладкая поверхность без трещин, то выпекать маффины нужно при 140-160 градусах. В этом случае трещин не будет, правда время выпечки увеличится.

*Я использовала красную смородину и цедру лимона, и кексы получились с кислинкой,перед выпечкой положила на каждый кекс немного меда,он запекся вкусной корочкой.Я выпекала при температуре 200 градусов дольше чем 15 минут.(вроде 25) и включила на минуту или на пол гриль(что бы кексы запеклись).Кексы к сожалению не треснули каньоном,как было написано в рецепте.У меня вышло 5 кексов.Но все равно получились очень вкусные,а главное такие кексы может испечь каждый!